SEGUNDO JEFE DE COCINA - HOTEL NM SUITES

¿Te apasiona la cocina? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para aportar talento y liderazgo a nuestro Hotel NM Suites, ubicado en Platja d'Aro.

FUNCIONES:

• Colaborar con el chef en la planificación de los menús y en la elaboración de los platos, desde los entrantes hasta los postres.
• Supervisar la calidad de las elaboraciones antes de su salida al servicio.
• Coordinar al equipo de cocina para garantizar un servicio ágil, organizado y eficiente.
• Gestionar los pedidos y el stock de cocina, asegurando el correcto abastecimiento.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
• Formar, acompañar y motivar al equipo para fomentar un entorno de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.

OFRECEMOS:

• Un proyecto estable, con posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional durante todo el año.
• Jornada de 5 días de trabajo (8 horas diarias) con 2 días consecutivos de descanso a la semana.
• Un puesto de responsabilidad, con autonomía para organizar el trabajo y participar en la toma de decisiones.
• 45 días de vacaciones al año
• El día de tu cumpleaños libre, para que puedas disfrutarlo como prefieras.
• Una comida incluida por cada jornada de trabajo.

• Pasión por la cocina.
• 2 años de experiencia en cocina mediterránea con un papel clave en el departamento.
• Formación especializada en gastronomía.
• Flexibilidad horaria para realizar turnos rotativos.
• Resides por la provincia de Girona.