SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA - GRAN HOTEL HAVANA

¿Te apasiona la cocina? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando un/a Segundo/a Responsable de Cocina para aportar todo tu talento al Gran Hotel Havana, ubicado en Barcelona.

¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES?

• Colaborar con el chef en la planificación de los menús y la elaboración de los platos, desde el entrante que sorprende hasta el postre que enamora.
• Supervisar la calidad de los platos que salen de cocina.
• Coordinar al equipo de cocina para que todo fluya y el servicio sea excelente.
• Gestionar los pedidos y el stock para que no falte de nada.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Formar y motivar a los miembros del equipo para que den lo mejor de sí mismos y disfruten mientras trabajan.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Proyecto estable en el que podrás crecer y desarrollarte profesionalmente. Trabajarás durante todo el año.
• 5 días de trabajo (8 horas al día) y 2 días consecutivos de descanso a la semana.
• Horarios seguidos.
• 30 días de vacaciones en días naturales
• El día de tu cumpleaños fiesta porque es tú gran día y te mereces disfrutarlo como tú quieras.
• Una comida incluida por cada jornada de trabajo.
• Un puesto clave dentro del hotel, con autonomía para tomar decisiones.
• Descuentos en los hoteles del grupo
• Descuentos en productos de casa, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros…
• Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles de nuevas.

ERES EL/LA CANDIDATO/A IDEAL SI...

• Te apasiona la cocina.

• 2 años de experiencia en cocina mediterránea con un papel clave en el departamento.
• Cuentas con formación especializada en gastronomía.
• Tienes disponibilidad horaria completa.
• Posees habilidades como creatividad, liderazgo, gestión emocional, organización y planificación, proactividad y orientación al detalle.